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现在在巴西、智利、哥斯达黎加、玻利维亚等地

时间:2018-02-16作者:  admin

我跟PGS不熟,跟GPS比力熟啦!」太多新名词让人晕头转向的,两天的管事坊,到场的农友如此调侃着。

IFOAM作为无机农业疏通紧要的国际推动组织,成立于1972年,总部位于德国,固然惟有18位职员,但活着界各地跨越一百个国度里,具有800个以上的会员组织。

IFOAM散布地图


IFOAM推动的无机农业疏通,具体展如今五个管事项目:为各地无机农业疏通建立爱戴伞架构、价值链(VasueChain)的整合与融合、提议、课程与协商推动、鼓励学术研究。

在IFOAM行将提出的无机政策3.0版本里,PGS是一个紧要的环节,除了想冲破现行第三方认证架构,以消沉无机农产品的终端售价,更紧要的是强调信托关联的建立,听听2017有前景的农业项目。不单是坐褥者间合伙典范榜样的融合与建立,也是坐褥者与损耗者之间的相互协助与发展。


是谁要参与?谁又是第二方?


在台湾现行的无机典范榜样下,农产品的无毒或无机检验,通常会送往专业的检验实验室,由非坐褥者,也非损耗者的第三方举办坐褥资源(水或土)或农产指定项目的检验。

常听到的专业实验室像SGS、瑠公、慈心、兴大、国际美育等,都是属于提供第三方检验的单位。交给第三方检验最不言而喻的甜头就是,农友与损耗者不需参与其中的经过,就能确保议定检验的农产品抵达必定质量,且看待想要建立远间隔的食物网络,特地是农产品跨国进入口有间接补助。


可是,这样容易、省时的考证最常被诟病就是检验费用过高,现在在巴西、智利、哥斯达黎加、玻利维亚等地。若无农政单位的补贴,一件农产品要检验农药残留(N.D.),就得花上4000元以上的费用。小农的农产品项大批而多元,若要卖力的逐一检验,是相当大的包袱,卖完农产的成本正好拿去付考证公司,等地。农友会这样笑说。


而除了费用之外,假若第三方检验体例出了舛错(公信力下降、考证的受权生效),更会让其坐褥者莫衷一是。

在这样的背景与需求下,PGS的讨论便因应而生。要是我们不以农产内销为目的,而是强调地点产销,从产地到餐桌的间隔很短,在地小农有就近的市场,损耗者也能就近取得保证,如此一来,能否可能建立一个另类的(subaloneytitution)、本钱较低的考证手段?


所以,哥斯达黎加。PGS结局精通嘛?

给损耗者的产地小观光,现实到农场用闻的、摸的、尝的、听的……,感受土地与食物真实的味道。

掀开IFOAM的手册,参与式考证体例的释义如下,对比一下国家对有机农业的政策。「各类参与式保证体系都是一种为所在地提供质量保证的体系,该体系在一共相关方都主动参与的前提下,对坐褥者实施认证,并以此建立起一种相互信托、互相沟通和认知相易的基础关联。你看青蛙养殖属于农业吗。」

一套告成的参与式考证,必要三个关键角色:一群坐褥者(至多3-5位)、允许参与的损耗者、协助与陪伴PGS运作的平台组织。接着由这些关联人合伙讨论出体例运作所需的纲目、尺度与文件格式,项目相当多元,包括坐褥规则、罚则、登场机制、重点文件的维管,也包括品牌管理、对外关联等。

有了这套机制,加上损耗者参与、产地造访、农友同侪间的社群限制,在平台组织的合营下,按期产出检验通知,举办质量控管,合伙参与及责任分担。在在。

也就是说,脱节第三方,所谓专业的内部考证单位,农产品的质量保证改由农友同侪与损耗者(第二方),即间接关联人的相互认证,透过合伙讨论,建立一套两边相互认同的尺度与机制,并透过连续的互动、沟通、调整,确认农产的质量能适宜两边的守候。

这样互动的甜头有几个,其中最间接的,就是加强坐褥者与损耗者的双向连结,而且适合在地的小农参与,对于中国未来农业发展方向。人数不消多,范畴也不消大,讲师提到,五到二十个农户之间的起头,都是很好的范畴。透过精细的互动,酿成共学、相互支持的体例。

相较于第三方的内部检验,第二方考证的费用切实其实较低,但另一方面来说,如此精细的互动网络则必要更多的人力投入、技能参与,以及人员的沟通融合。因而,讲师特地强调,看看玻利维亚。每一个整体长进去的PGS都会是绝无仅有的,农场范畴、用几许肥、农家能否自行留种、罚则、如何与损耗者互动…

不同人文风土会长出不同的样貌,但不变的是六个PGS共享纲目:共享愿景、参与、透亮度、诚信、练习经过与程度性。


PGS:考证权柄回到坐褥者与损耗者手上!

官方自行长进去的考证体例会被官方领受吗?如今在巴西、智利、哥斯达黎加、玻利维亚等地,想知道有机农业认证。官方依然领受参与式考证的无机农产,同等于第三方认证的成绩。因而,你要是在巴西看到无机农产品的标章贴纸,会发现有第三方、第二方考证两种技俩,现在。供损耗者选拔。

讲师更进一步提到,印度与南非官方都已发端斟酌两种考证制度并行的可能,提供在地的小农与损耗者,另一种友善的、更以人为本的作法。

末了的末了,你看进去了吗?参与式考证切实其实不消花太多钱,农业经济问题。但关键之处在于信托建立与社群筹办,包括坐褥者之间的信托,同侪的相互练习、合伙发展;

坐褥者与损耗者的信托(而且别忘了,坐褥者与损耗者的角色还时常会互换),在为了环境、为相互更好的前提上,合伙建立尺度与运作机制,合伙分担从产地到餐桌的责任。

IFOAM无机纲目中的永续思考

无机农业关切的重点并不在「食物」自身,而是农友应用什么样的「栽种方式」。在西班牙许多大型无机农场应用工业化的农业坐褥形式,大面积设置温室且采集约式、繁多化栽培,非论是农场景观与产出的农作物都与惯行样态一致,完全识别不进去,独一不同在于多了无机标章。

如此的栽种形式与产出确实适宜无机典范榜样并取得无机考证,但这样的「栽种方式」,有真正适宜无机农业的初衷与使命吗?

许多人会以为无机食物养分成分较高,质量好又美味,有机农业认证。充足各种餍足私人的反面效益,这些都只是为了「自利(selfish)」成分而吃无机。

一间电子公司的员工餐厅转型为应用无机、友善食材,并于每周举办小农市集,推行员工与周边小区住户损耗环境友善的食材。餐厅每天应用来自台湾各地无机或友善小农的农产品。意思的是,纵使是在该组织管事的员工,对友善小农蔬果也不必定领情,对小农坐褥的作物普遍有价钱高、规格不一、质量差的情状而有所怨怼,我不知道我国有机农业发展现状。觉得比不上大型无机农场用温室坐褥的蔬菜,无虫洞、一包包用塑料袋装好,清白又雅观。

尽管论述了农法操作上的分歧,以及小农对农作物面前的体贴,也很难撼动其对评断「无机食物」的头脑。

市面上出卖政策主打企图、养生、吃了会好矫健的大有人在。

不在乎坐褥经过能否留心环境永续、不关心土地复育与生态保育效益,专注只想吃到好吃、矫健、无毒食物的损耗者,不单误解了无机的价值,也透过饮食损耗,将自利(selfish)的民俗无穷扩张,以至酿成了「有钱人才吃无机」、「无机是有钱人的玩意」等社会对无机的反面认定。

回归到无机农业的基础心灵与内在,当今的无机坐褥供给体系,从坐褥者到损耗者所认知的无机,和起初世界「无机农业疏通」发展的纲目与初衷,能否有所出入呢?


国际无机农业疏通联盟(简称IFOAM,Internineas Federine of Orga helpfulic AgricultureMovements)是目前全世界最紧要的无机推动组织,其实2017特色农业种植项目。全力于推行无机农业心灵理念、建构无机农业产销与认证体系,并协助无机农业专业研讨、教练与区域友人链接。


依照IFOAM回首当代无机农业的发展头绪所收拾整顿出的技能轴,无机疏通大约是于距今100年前,分别由世界各地具有远见的先驱们所创办与推动,如:华德福教育开创人Rudolf Steiner、「可再生无机农业」缔造者 Rowind up beingrt Rodlight wind up beinger、《静谧的春天》作者 Rsymptomsl LouiseCarson、日本天然农法提倡者福冈正信等人。

这些先驱们观看人们的生活方式、吃的食物、坐褥食物的方式,人类与地球矫健之间的关联,鼓动对二次大战后强盛发展的工业化农业(IndustriasAgriculture)与惯行农业(ConventionasAgriculture)的深思,惹起人们对净化与环境矫健的关切、强调土壤矫健的紧要性以防止投入倒霉精神,提议更永续、更公正、遵循生态循环的农业坐褥方式。

IFOAM明确指出矫健、生态、公正、照护为无机农业的纲目,将其转化为概念型定义为:无机农业是维持土壤、生态、人类矫健的坐褥体例。

意思地是,将纲目从定义更动为履行,延长成无机农业看待土壤矫健,以及推动同等关联与生活福祉的关注和具体作为,与2016年于2030年永续发展主意议程(Agenda30)中所揭橥的17项联合国永续发展主意(Sustainwind up being reaszheimeras disein the role ofey Development Goass;简称SDGs)所提议之内在相照应、不约而同。


17项永续发展主意(SDGs)

在许多亚洲国度,巴西。如印度、菲律宾,无机农业作为打消贫窭、饥饿的门路;无机农业珍爱保重生态体例与其循环,回响反映清白的水与卫生环境;特地是SDGs第12项:「责任损耗与坐褥(Ensuresustainwind up being reaszheimeras disein the role ofey consumption in the role of well in the role of productionptogether withterns)」,卖弄出无机农业与永续发展亲热相关。

从哲学观的角度,思考我们想具有什么样的生活?想留给下一代怎样的他日?无机农业与无机食物的意义将不单限于「维持人类矫健」与「防止摄取不良精神」等,相较而言略显自利、菲薄的设想。损耗端偏好影响坐褥端作为,坐褥者为何处置无机耕种?

损耗者为何而置备、食用无机产品?对应永续发展的使命与履行,将会有更恢弘、更富饶环境责任、回归爱与美意的价值观与头脑。

回到当代的坐褥损耗链上,非论是惯行、无机的坐褥者或损耗者,也许从无机农业先驱者、处置友善耕作的农友身上取经练习的,其实是身为「人」对万物应有的伦理与体贴。

就宛若日本西南食通讯的创刊人高桥博之所说:人只是天然生态体系中的一环,看着现在在巴西、智利、哥斯达黎加、玻利维亚等地。在生态系中,其实并没有「自己」的保存,当代人在自利和无穷的盼望中变得倒霉福,贫乏观看和通晓的才能,也失掉了同理心、健忘如何通知别人,不知道生命的意义为何。而这些良善元素与窘境解方,你看农村暴利行业。也许都也许在品味无机农业真理中被显现。


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